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消费者:企业安全生产,怎么回事,小老弟?

发布日期:2019-01-09 作者:小吃调味料公司 点击:

  万和认为,现在消费者对安全的注意,显示了对生产企业信任的问题。我们说,正确理解食品安全,实际上食品安全两个层次:一个是食品安全性,安全性是客观的,可以科学的测定、评价,衡量安全性是权威的机关制定的卫生指标,国家的标准,具有法律的效益,另外一个是食品的安全感,这个是由心里因素决定的,每个人的人生观、经历、习惯,生活水准有关,现在很多问题出现在安全感上。比如说,包括国外东京大学有一个统计,普通消费者认为,感到不安全的影响人们身体健康致癌物质的主要是添加剂、农药,但是正式调查的数据反而是其他的一些因素。

小吃调味料公司

  曾经美国在一个杂志上刊登,民众担心的农药、化肥的污染和实际上一些调查结果往往不太一致。(PPT)说明,消费者的恐惧心理往往造成我们企业发展、销售食品很大的障碍。我们国家食品安全法对食品安全的规定,食品安全是指食品无毒、无害,应该符合应有的营养要求,对人体健康不造成任何危害。但是,这里面我们的理解,这不是绝对的。也就是说,没有绝对的安全,追求绝对的安全反而有害。我们通常说的安全性是风险的概率很小,可以忽略不计,比如说微生物的污染,不一定没有安全问题,没有往往要加大产品成本,很难做到。人类吃一个没有微生物的食品,长期吃也不一定非常好。

  另外,食品安全事件,广告误导,造成消费者的误区,认为纯天然的食品安全,一加工是不是就有问题了?

  添加剂的、微生物的、有机食品、绿色食品、食品药?等等,现在很多问题都出现在消费者心里没底,不知道该吃哪些,实际上,安全感上很多人认为纯天然的,因为食品是否有毒,不能以是否纯天然判断,我们生活在世界上,真正能吃的食物很小,比如说,很多食物本身就是有毒的,像菜花、扁豆等等,所以,现在纯天然的食物很少,人类靠加工、进步形成许多不可吃的不安全食物,成为安全的食物,我们要杜绝的是错误的加工方法,我们应该关注的是微生物食品的安全性。我们一般食品安全的关注上,不是微生物,实际上,普遍的危害是微生物,有人统计说占60%,有人说70%,真正吃什么添加剂、农药,和吃饭以后拉肚子微生物的污染相比是微不足道的,所以,微生物的控制是企业卫生管理的重点。


本文网址:http://www.hbmwq.com/news/416.html

关键词:调味酱料厂,调味香精厂,小吃调味料公司

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